異國料理發達,以各式各樣的形態存在著,甚至於會演變成很有趣的樣式,費多內奶焗馬鈴薯是來自阿爾卑斯山的地方料理,各式各樣地中海飲食富含抗氧化物質及多酚的蔬果,研究證明 Omega-3 脂肪酸有抗發炎的作用,許多蔬果中的植化素和維生素也有抗氧化效果,能夠預防心血管疾病、失智症和憂鬱症等疾病

愈是簡單的料理,就愈難做得美味,台灣街頭常見的「義大利肉醬」,常只是指稱「番茄口味」的義大利麵,談到義大利,讓人垂涎三尺的義大利麵和窯烤披薩,不禁讓人睜大雙眼,義大利就有這樣的魅力,歐陸鄉村菜就是媽媽的味道,既自然又簡單,想讓家中廚房端出來的菜色再升級。

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創意異國料理

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